Abatidor SkyLine ChillS Blast Chiller-Freezer 10GN1/1 50/50 kg Electrolux
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- Interfaz de pantalla táctil completa de alta resolución (traducida a más de 30 idiomas) – Panel táctil intuitivo con iconos en color.
- Ciclo de abatimiento rápido: 50 kg desde +90 °C hasta +3 °C en menos de 90 minutos.
- Ciclo de abatimiento rápido: 50 kg desde 90 °C hasta -18 °C en menos de cuatro horas.
- Ciclo de enfriamiento (+ 10 °C a -41 °C) con ciclos predeterminados automáticos: – Refrigeración suave (temperatura del aire de 0 °C), ideal para alimentos delicados y porciones pequeñas. – Refrigeración dura (temperatura del aire -20 °C), ideal para alimentos sólidos y piezas enteras.
- Ciclo X-Freeze (+ 10 °C a -41 °C): ideal para la congelación rápida de todo tipo de alimentos (crudos, a media cocción o completamente cocidos).
- Ciclo Lite-Hot (+ 40 ° C a -18 ° C): ideal para preparaciones de calentamiento suaves.
- Manteniéndose a +3 °C para enfriar o -22 °C para congelar, se activa automáticamente al final de cada ciclo, para ahorrar energía y mantener la temperatura deseada (la activación manual también es posible).
- Enfriamiento turbo: la enfriadora funciona continuamente a la temperatura deseada; Ideal para la producción continua.
